La dieta per il trattamento dell'ulcera peptica. Regime dietetico per il trattamento dell'ulcera peptica.
| alimenti | consentiti | non permessi |
| Latte e derivati | Latte intero o magro, yogurt e panna | |
| Pane e primi piatti | Pane, fette biscottate, crackers, pasta, riso, semolino (conditi con olio o pomodoro fresco) | Pane, fette biscottate, crackers, pasta preparati con farina integrale, primi pasti con sughi elaborarti. |
| Carni e pesce | Carni tenere senza grassi visibili, pollo, pesce (da cucinare alla griglia o vapore), prosciutto privato del grasso, bresaola. | Maiale, insaccati, carne o pesce sotto sale, all'olio o in scatola. |
| Uova | Cotte alla coque o in camicia. | Sode o fritte. |
| Formaggi | Formaggi non stagionati e con pochi grassi (ricotta, robiola, mozzarella...). | Formaggi stagionati o piccanti. |
| Verdure e ortaggi | Patate, carote, zucchine, piselli freschi, fagiolini. | Cavoli, cavolfiori, verze, rape, cetrioli, radicchio, peperoni, barbabietole, cipolle ed in genere tutte le verdure crude. |
| Frutta | Mele, pere, banane ben mature. | Frutta secca o oleosa. |
| Dolci | Budini, gelatina di frutta, pesche sciroppate. | Tutti gli altri dolci. |
| Bevande | Acqua naturale o minerale non gassata. | Caffè, tè, tutte le bevande alcoliche e analcoliche gassate. |
| Varie | Olio di oliva, zucchero e sale in quantità limitate. | Lardo, pancetta, sottaceti, salse piccanti, aceto, spezie e succo di limone. |
- riso o semolino.
- fette biscottate;
- formaggi o latticini (robiola, ricotta, mozzarella..);
- verdure cotte consentite.
Pagina aggiornata il 23/10/2005
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