Dieta Atkins: come funziona, esempi di menù


dieta Atkins

Come funziona Dieta Atkins

La dieta Atkins è un regime alimentare dimagrante che prevede un basso contenuto di carboidrati ed un alto consumo proteico. Prevede 4 fasi.

Si inizia con una dieta low-carb progettata per una rapida perdita di peso.

Questa dura almeno due settimane, a seconda dell'obiettivo dimagrante. Durante questa fase, si consumano proteine, grassi e pochi carboidrati, tra cui carne, pesce, uova, formaggio, qualche verdura, burro e olio.

A differenza della dieta Dukan, Atkins consente nel corso della fase iniziale grasso illimitato e qualche verdura, come peperoni, cetrioli e lattuga iceberg.

Con le successive tre fasi, è probabile che la perdita di peso sia più graduale, ed è prevista l'attività fisica.

Gradualmente vengono introdotti più carboidrati, frutta e verdura con lo scopo di definire l'assunzione corretta di carboidrati per mantenere un peso ideale.

La prima fase è stata progettata per aiutare a perdere fino a circa 6-7 chili in due settimane, la riduzione di peso nella fase due si aggira intorno a un chilo.

Vantaggi Dieta Atkins

Si può perdere peso molto rapidamente, che può essere motivante. La dieta incoraggia inoltre le persone ad eliminare i carboidrati più elaborati e l'alcol. Con le sue indicazioni di consumo di carne rossa, burro, panna, formaggio e maionese, è una delle poche diete gradite agli uomini.

Svantaggi Dieta Atkins

Effetti collaterali iniziali possono includere l'alito cattivo, secchezza delle fauci, stanchezza, vertigini, insonnia, nausea e stipsi derivate dall'assenza di carboidrati e fibre.

L'elevato apporto di grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiache. Inoltre la mancanza di frutta, verdura e latticini, unita all'assunzione di molte proteine, può influenzare la salute delle ossa e la funzione renale a lungo termine.

Commento:

La rapida perdita di peso può essere motivante, ma è insostenibile.

La dieta Atkins non è bilanciata sotto l'aspetto nutrizionale. Limitare frutta e verdura contraddice tutti i consigli per un'alimentazione sana. Le scelte di pasto sono limitate, quindi molte persone si stancano in fretta e abbandonano, o alterano il programma inserendo alimenti diversi. Motivi per cui riteniamo di sconsigliarla.

Esempio di dieta

Colazione

Uovo fritto e pancetta. Più una tazza di caffè decaffeinato con panna.

Pranzo

Petto di pollo condita con mozzarella fusa e 170g di lattuga mista condita con olio d'oliva.

Cena

Circa 300g di costata di manzo in padella servita con 80g di spinaci conditi con panna.

Spuntino

2 fette di prosciutto.

Informazioni nutrizionali:

  • 1245 calorie
  • 75g di grassi (di cui saturi 34g)
  • 129g di proteine
  • 6g carboidrati
  • 4g fibra

PER APPROFONDIRE:

La dieta Atkins: finisce il regno

IN ARGOMENTO:

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2 gennaio 2015

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