Il Colesterolo alto e trigliceridi. Come prevenire e curare. Diete


Il colesterolo, i trigliceridi insieme ai fosfolipidi sono i grassi contenuti nel nostro organismo. I fosfolipidi sono i principali componenti delle membrane cellulari e delle guaine dei nervi.

I trigliceridi rappresentano la più grande riserva dei nostri lipidi e rappresentano quasi il 90% dei grassi ingeriti. Il colesterolo è componente essenziale delle membrane cellulari e della bile.

Origine dei grassi circolanti

La parte più importante dei grassi circolanti è prodotta dall'organismo stesso, mentre un'altra parte viene introdotta con la dieta. L'assorbimento dei lipidi alimentari avviene a livello dell'intestino tenue, per opera di alcuni sistemi enzimatici dopo un'emulsione con i sali biliari.

La sintesi interna dei lipidi avviene principalmente nel fegato. I trigliceridi vengono prodotti a partire dai glucidi (zuccheri), mentre il colesterolo viene sintetizzato dall'acetil-Co.A.

Trasporto dei lipidi nel sangue (VLDL,LDL e HDL)

Il colesterolo e i trigliceridi sono trasportati dal sangue sotto forma di lipoproteine. Le VLDL trasportano i trigliceridi mentre le LDL il colesterolo. Il colesterolo VLDL e LDL viene definito il colesterolo "cattivo", mentre il colesterolo HDL viene chiamato colesterolo "buono", perché svolge un'importante funzione protettiva delle arterie.

Arteriosclerosi e Colesterolo alto

La quantità di colesterolo "cattivo" presente nel sangue non dovrebbe superare i 200 mg per 100 ml.

L'elevato livello di colesterolo è motivo di grande preoccupazione clinica, perché l'accumulo di questo lipide nelle arterie ne provoca il progressivo ispessimento, facendone perdere elasticità e tono.

A livello cardiaco aumentano notevolmente i rischi di infarto e angina. Nel sistema nervoso centrale si possono avere ictus. Circa la metà dei decessi nei paesi occidentali sono riconducibili a tali cause.

Strategie terapeutiche contro il colesterolo alto: dieta, terapia farmacologia e... Stile di vita:

Tenere nei limiti fattori aggravanti quali: diabete, ipertiroidismo, consumo alcolici. Per ridurre i fattori di rischio si deve tenere sotto controllo: l'ipertensione, la glicemia, si deve smettere di fumare e fare una regolare attività fisica.

La dieta

La prima cosa da fare, nel trattamento dei livelli elevati di colesterolo, è di seguire una dieta che ne diminuisca il più possibile il livello nel sangue. La dieta dovrà essere povera di grassi animali e relativamente ricca di acidi grassi polinsaturi, perché essi tendono a diminuire i livelli di colesterolo.

Schema dietetico:

Alimenti permessi: Oli vegetali (mais, arachidi e oliva). Pane, pasta e riso, possibilmente integrali. Frutta. Pesce di mare (non di allevamento), carni bianche (pollo, tacchino, coniglio). Ricotta, yogurt, latte scremato.

Alimenti vietati: Grassi animali (burro, strutto, pancetta). Panna. Uova, soprattutto il tuorlo. Dolci, biscotti. Carne di maiale, salumi e insaccati, cervello, frattaglie.

Per approfondire:

Colesterolo sotto controllo con gli steroli e gli stanoli vegetali

Farmaci per il colesterolo e trigliceridi. Diete

Quando il colesterolo è troppo alto

Colesterolo: sintomi, cause, farmaci, diete e stili di vita

Menopausa: per mantenere basso il livello di colesterolo

dott. Cesare Augusto De Silvestri

Pagina aggiornata il 4 aprile 2012

Pubblicità

Argomenti Correlati

I Servizi di Vita di Donna

Ambulatorio delle ostetriche

Richieste urgenti tel. 333/9856046 tutti i giorni, festivi compresi. Siamo inoltre in sede ogni martedì dalle 17,00 alle 19,00.

Aiuto telefonico gratuito

Rispondiamo a qualunque domanda sulla salute della donna, tutti i giorni dalle 9,00 alle 19,00 (festivi compresi). TEL. 333/9856046.

Aiuto via email gratuito

Scrivici per una consulenza sulla salute, rispondiamo entro 24 ore.

SoS Pillola del giorno dopo

Puoi rivolgerti al tuo medico di fiducia, ai consultori, al pronto soccorso o alla guardia medica. Chiamaci se hai avuto problemi ad avere la ricetta e ti aiuteremo Tel. 333/9856046

Servizio gratuito attivo tutti i giorni svolto dalle volontarie di Vita di Donna

Dove trovare la ricetta

5x1000 a Vita di Donna
Sostieni il tuo diritto alla salute
97254880582

Hpv Papilloma virus

Tutto quello che è necessario sapere

Anoressia

Il disturbo, la diagnosi, la prevenzione e la cura

Alimentazione, diete e salute

Obesità e sovrappeso, diete, alimentazione della donna in gravidanza e in menopausa, il cibo