INGREDIENTI:  

farina integrale 200 g 

farina di soia 100 g 

zucchero integrale 100 g 

olio extravergine di oliva 50 g 

marmellata di frutta 

mele 2 

uvetta 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO: In un contenitore versare l'olio, lo zucchero e mescolare. Aggiungere le farine precedentemente mescolate. Formare una palla e lasciare in frigorifero per un'ora. Stendere la pasta e foderare una teglia. Disporre sul fondo uno strato di marmellata e sopra le mele (precedentemente mondate e lavate). Cospargere con l'uvetta e infornare a forno caldo per 40 minuti circa a 180 ° C.

PROCEDIMENTO: Macinare le mandorle con la buccia. Aggiungere lo zucchero e l'olio e mescolare. Montare a neve gli albumi, aggiungere all'impasto e mescolare. Infornare a 140° C per circa 30 - 40 minuti.

INGREDIENTI:  

mandorle intere macinate con buccia     

500 g  

zucchero di canna  

albume d'uovo 

 

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