Mangiare con il caldo, le regole del ministero della Salute

Estate, caldo e nutrizione. Il ministero della Salute ha presentato il decalogo "E... state Ok con la nutrizione". Dieci semplici regole, quelle di sempre, dettate soprattutto dal buon senso.

La colazione è il pasto più importante, mangiare frutta e verdura di stagione, bere acqua, utilizzare in cucina il sale iodiato. Queste sono solo alcune delle indicazioni fornite dal Ministero che raccomanda inoltre di seguire le regole per la conservazione degli alimenti.

Ma vediamo il decalogo.

La colazione è il pasto più importante della giornata e va trattato in modo speciale, ossia va consumato regolarmente come, allo stesso modo, è importante rispettare gli orari e il numero dei pasti quotidiani.

Più frutta e verdura, si deve aumentarne il consumo. Anche yogurt, ovviamente senza zucchero, e frutta secca. E' bene fare attenzione a quest'ultima, i suoi grassi sano salutari ma apportano un bel numero di calorie.

Variare gli alimenti.

Il consumo di piatti grassi e molto elaborati deve essere ridotto, privilegiare l'olio d'oliva.

Ridurre al massimo gli spuntini salati e zuccherati per privilegiare alimenti freschi e contenenti acqua. La frutta va benissimo a fine pasto.

A metà giornata un gelato o un frullato di frutta vanno bene, purché siano alternativi al pasto.

Il pranzo e la cena completi con primo, secondo e contorno vanno evitati. Uno dei due pasti può essere sostituito da un piatto unico che bilanci carboidrati, proteine e grassi.

L'uso del sale deve essere moderato e, in ogni caso, utilizzare quello iodato. Per i soggetti ipertesi è meglio il sale iposodico o asodico.

Conservare i cibi mantenendo sempre la catena del freddo. Inoltre fare attenzione al fatto che una lunga conservazione in frigorifero procura agli alimenti una perdita di elementi nutrizionali e lo espone alla contaminazione batterica.

Bere acqua. I decalogo suggerisce almeno un litro e mezzo al giorno. Vino e birra vanno assunti con moderazione, il consumo di bevande con zuccheri aggiunti, se proprio non se ne può fare a meno, deve essere limitato. I superalcolici vanno evitati.

Il decalogo completo potrà comunque essere reperito presso le farmacie o i medici di famiglia.

Per approfondire:

Colesterolo: cause, sintomi, diagnosi e cura

Indice Glicemico per gli alimenti

Alimentazione

Reflusso gastroesofageo: sintomi, cause e cura

Le diete dimagranti

Celiachia: sintomi, test, diagnosi e cura

Stitichezza: cause, sintomi e rimedi

5 luglio 2012

News

Notizie aggiornate sulla salute, la sanità, i diritti, la medicina, e le donne

5xmille

FAI UNA DONAZIONE

I Servizi di Vita di Donna

Ambulatorio ginecologico

Richieste urgenti tel. 366/3540689 tutti i giorni, festivi compresi. Siamo in ambulatorio ogni giovedì dalle 16,00 alle 19,00, ma se avete una urgenza chiameteci e cercheremo di visitarvi.

Aiuto telefonico

Rispondiamo a qualunque domanda sulla salute della donna, tutti i giorni dalle 9,00 alle 19,00 (festivi compresi). TEL. 366/3540689.

Aiuto via email

Scrivici per una consulenza sulla salute, rispondiamo entro 24 ore.

SoS Pillola del giorno dopo

Chiamaci per ogni informazione. Se sei minorenne e hai avuto problemi chiamaci e ti aiuteremo Tel. 366/3540689

Tutti i servizi sono gratuiti (è possibile lasciare un contributo solo se lo si desidera, non verrà richiesto)

La gravidanza

Sei incinta o vuoi avere un bambino? Visita la nostra guida alla gravidanza

Primi sintomi della gravidanza, sono incinta?

Periodo fertile, come calcolare l'ovulazione

Hpv Papilloma virus

Tutto quello che è necessario sapere

Anoressia

Il disturbo, la diagnosi, la prevenzione e la cura

Alimentazione, diete e salute

Obesità e sovrappeso, diete, alimentazione della donna in gravidanza e in menopausa, il cibo