Alimentazione, gli americani disobbediscono alle raccomandazioni nutrizionali


Secondo i dati di una recente stima sui consumi di frutta e verdura degli statunitensi, le raccomandazioni nutrizionali nazionali non sono rispettate.

Lo conferma un'indagine appena pubblicata, che tra l'altro nuovamente incentiva un maggior consumo di vegetali nell'ottica della prevenzione delle malattie cronico-degenerative.

Negli anni compresi tra il 1988 e il 1994, solo il 27% degli adulti statunitensi erano aderenti alle raccomandazioni dettate dalle linee guida per quanto riguardava i consumi di frutta e il 37% per il consumo di verdura.

Nel periodo dal 1999-2002, le stesse raccomandazioni sono state rispettate solo dal 28% per la frutta e dal 32% della popolazione adulta per la verdura, con un notevole decremento del consumo della verdura.

Dunque, così come avviene in quasi tutti i paesi a stile di vita occidentale compresa l'Italia, le linee guida vengono ignorate dalla gran parte della popolazione adulta e questo significa che le campagne nazionali di promozione della salute non sono ancora sufficientemente convincenti.

E questo vale purtroppo anche per l'Italia, seppure gli ultimi dati sui consumi di frutta e verdura nel nostro Paese dall'inizio del 2007 segnalano una modesta risalita.

Am J Prev Med. 2007 Apr;32(4):257-63

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Pagina pubblicata il 08/06/2007

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