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CALAMARI ALLA PIASTRA

INGREDIENTI:

Calamari 120 g

Olio extravergine di oliva 1 cucchiaino Limone q.b.

PROCEDIMENTO:

Pulire e lavare i calamari. Scaldare una padella antiaderente o una piastra. Adagiarvi sopra i calamari e farli cuocere senza che si formino parti nere. A cottura ultimata aggiungere l'olio e il succo del limone

LATTARINI AL FORNO

PROCEDIMENTO: Pulire e lavare il pesce. In una pirofila mettere parte dei pelati precedentemente schiacciati. Stendetevi sopra il pesce e aggiungete gli altri pelati. Tagliare a pezzettini le olive e cospargerle, insieme ai capperi, sopra il pesce. Mettere in forno a 150 gradi per circa 20 minuti

INGREDIENTI:

Lattarini 120 g

Pomodori pelati 70 g

olive 3

capperi 1 cucchiaino

POLPI IN UMIDO

INGREDIENTI: polpo 120 g

passata di pomodoro 200 g

olio extravergine di oliva 1 cucchiaino cipolla q.b.

pepe q.b.

PROCEDIMENTO: Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 10 minuti. Mettere in una casseruola la cipolla con l'olio e cuocere a fiamma bassa per circa 3 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e, dopo circa 5 minuti, il polpo. Aggiungere il pepe e lasciare cuocere fino a quando il polpo si ammorbidirà.

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