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Le cure termali: disposizioni Inps, come fare la domanda e quali sono gli alberghi convenzionati
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ORECCHIETTE CON LENTICCHIE
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PROCEDIMENTO: Lessare le lenticchie in poca acqua. Metterle in una padella antiaderente insieme a cipolla, pomodoro, olio e pepe e ultimare la cottura. Lessare la pasta, scolarla, unirla alle lenticchie e servire.
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INGREDIENTI:
Orecchiette 70 g
Lenticchie 30 g
Pomodori 40 g
Olio extravergine di oliva 1 cucchiaino Cipolla q.b.
Pepe q.b.
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INSALATA DI COUS COUS, SOIA ROSSA, GIALLA E VERDE
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INGREDIENTI:
cous cous precotto 60 g
soia rossa (azuki) 15 g
soia verde 15 g
soia gialla 20 g
pomodori 100 g
olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
cipolla q.b.
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PROCEDIMENTO: Mettere a bagno la soia la sera precedente. Bollirla in acqua con un pizzico di bicarbonato fino a quando diventerà tenera (la soia gialla richiede un tempo di cottura più lungo). Preparare il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tritare la cipolla e rosolarla con mezzo cucchiaio di olio. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, lasciare cuocere per qualche minuto e poi spegnere. Unire la soia e mescolare delicatamente. Mettere il cous cous in un piatto di portata e aggiungere la soia. Mescolare e servire.
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ORZO E FAGIOLI
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PROCEDIMENTO: Mettere a bagno i fagioli la sera precedente. Scottarli. Preparare un trito di aglio e prezzemolo e farlo rosolare in una pentola antiaderente con il cucchiaino di olio. Aggiungere la patata tagliata a cubetti e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere i fagioli, l'orzo e circa 200 - 300 cc di brodo di verdure fresche. Ultimare la cottura, aggiungere un pizzico di pepe e servire.
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INGREDIENTI:
Orzo 30 g
Fagioli secchi 30 g
Patate 1 piccola
Olio extravergine di oliva 1 cucchiaino
Aglio 1-2 spicchi
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
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