Menopausa e dolci

.....E I DOLCI?

E' bene limitarne il consumo, poiché contengono zucchero, grassi saturi e colesterolo (uovo, panna, burro, strutto, oli di cocco e di palma, margarine solide), che aumentano il rischio cardiovascolare, favoriscono il sovrappeso, con tutte le malattie correlate, e la carie dentaria.

Per non rinunciare al piacere dei dolci, è possibile usare alcuni accorgimenti:

preferire dolci poco elaborati, meglio se fatti in casa, evitando per quanto possibile panna, burro, margarine e crema, e sostituendoli almeno in parte con olio d'oliva, yogurt e ricotta o latte di soia

cucina mediterranea1

usare farine integrali più ricche di fibra;

farine integrali

arricchire le preparazioni sia con frutta secca come mandorle, noci, nocciole, uvetta, ma anche con tanta frutta fresca per guarnire;

frutta secca

A parità di calorie, per "dolcificare" gli alimenti è preferibile lo zucchero integrale o il miele vergine integrale (utilizzato a freddo), poiché più ricchi di vitamine e sali minerali.

miele

Per informazioni sui dolcificanti Vedi le diete

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