Dieta di recupero di circa 2700 calorie giornaliere

Dieta di recupero di circa 2700 calorie giornaliere. Indicata in tutte le malattie che richiedono un notevole aumento dei bisogni nutritivi o quando affiorano livelli nutrizionali particolarmente carenti.

dieta mattino:
  • latte o cappuccino ............. una tazza
  • zucchero................................. un cucchiaio
  • pane tostato due fette o un corrispondente numero di biscotti........... g 50
pranzo:
  • pasta al pomodoro, al ragù, risotto, al forno...... un porzione abbondante.
  • olio di oliva....................... due cucchiai
  • pomodoro q.b.
  • parmigiano.... .................. due cucchiaini
  • pollo arrosto o carne di manzo, vitello, pollo, pesce.................................. g 150
  • olio....................................... un cucchiaio
  • verdure: patate o verdure cotte, insalata verde senza limitazioni........................... g 200
  • olio....................................... g 15
  • pane..................................... due fette
  • frutta di stagione............... senza limitazioni
merenda:
  • latte o yogurt ...................... una tazza
  • pane...................................... due fette
sera:
  • parmigiano...........................g 2
  • formaggi freschi o prosciutto 1 etto, o due uova cotte a piacere.
  • olio......................................... un cucchiaino
contorno come il pranzo
  • olio.................................. un cucchiaio g 10
  • pane............................... due fette
  • frutta di stagione ........ senza limitazioni

dott. Cesare Augusto De Silvestri

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