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Menopausa.. e per mantenere basso il livello di colesterolo? Alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di infarto al cuore e al cervello e possono danneggiare altri organi; inoltre aumentano il rischio di demenza (sia vascolare che di tipo Alzheimer).
E' utile quindi tenere basso il colesterolo nel sangue, consumando:
- pochi grassi saturi contenuti prevalentemente nei cibi animali e concentrati in certi grassi di condimento; burro, strutto, ecc., ma anche in oli di cocco, di palma, e in margarine solide. Queste margarine sono ricche anche di acidi grassi trans, che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari.
- poco colesterolo, contenuto nei cibi animali in genere, di cui sono particolarmente ricchi burro, frattaglie, uova (anche di pesce!) e prodotti con aggiunta di tuorlo d'uovo.
- poche proteine animali (carni, salumi, formaggi, ecc.).
Per l'apporto proteico, come già detto, è meglio preferire il pesce e i legumi, anche abbinati a cereali, verdure e frutta.
Una simile alimentazione aiuta anche a limitare l'invecchiamento della funzione renale. 
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